說幹就幹。
餘暉繫好圍裙，拿出砧板和菜刀，開始清理食材。
簡單清洗完就開始備菜了。
他右手拿著菜刀，左手握緊土雞的翅膀，一刀劈開，然後先切成條，再切成2.5cm見方的小塊。
既均勻又便用使用。
切好的肉塊備用，再把雞肉汆水。
冷水下鍋，放入薑片和料酒去腥，待到水沸騰再撇去浮沫，雞肉汆水後，再將配菜也一併汆水。
配菜可以根據自己的口味準備，餘暉這裡準備的是土豆和蘑菇。
接下來就是最關鍵的一步，炒汁。（又稱炒糖色）
鍋熱放油，再加入白糖不停地攪拌，等白糖花開變成血紅色就加入甜麵醬，快速攪拌後放入蔥姜。
黃燜雞作為一道傳統魯菜，必須要炒汁飛醬，炒汁必須得知道炒到什麼時候飛醬，飛早了就甜，飛晚了就苦，這很考驗廚師勺上的功夫。
在系統的加持下，餘暉當然是精準掌握飛醬的時機。
等到蔥姜煸香後，他眼疾手快的放入雞塊煸炒。
翻炒均勻，加入適量的醬油，再加入雞湯沒過雞肉，依次放入料酒和鹽。
慢火燉煮。
15分鐘後，餘暉又加入了土豆和香菇，翻炒均勻加入蔥花即可出鍋。
關火。
再用餘溫悶煮5分鐘，餘暉這才小心翼翼的將黃燜雞端在桌子上。
這次煮了一整隻雞，又放了一些土豆和香菇，完全夠三個人吃了。
餘暉掀開砂鍋蓋，打算嚐嚐自己的手藝。
剛掀開鍋子，一股雞肉的醬香味撲鼻而來。
香！
太香了！
濃郁紅亮的湯汁包裹著每一塊雞肉，誘人無比。
餘暉吞了吞口水，夾起一塊雞肉放入嘴裡品嚐。
雞肉鮮嫩入味，湯汁濃郁醇香，一下子就刺激到了味蕾。
簡直太美味了！
餘暉還是第一次吃到這麼好吃的黃燜雞。
此時。
那濃郁的香味已經隨著熱氣四處瀰漫躺飄到了主臥。
“什麼味道這麼香？”
本來聽著有聲小說快要睡著的餘軍立馬打氣了精神。
他打開臥室門，隨著香氣走到了餐桌前，便看到了這道鮮嫩多汁的黃燜雞。
“暉兒，這道菜是你做的？”餘軍眼睛瞪大大大的。
他完全不敢相信，那道神秘香氣的來源，居然是餘暉做的黃燜雞。
“沒錯。”餘暉自信的點點頭。“老媽再過幾分鐘應該就回來了，你可以先嚐嘗我的手藝。”
“好！”
餘軍接過餘暉遞過來的碗筷，迫不及待的夾了一塊雞肉塞進嘴裡。
“好燙......哇~~~這個雞肉好鮮嫩入味啊，太好吃了！”
餘軍又夾起了一塊土豆，軟糯細膩，十分入味。
“嗯，土豆也好吃！”
他忍不住又吃了好幾塊，根本停不下來。
......
沒多久。
砂鍋裡的食物就少了一小半，看著餘軍暴風吸入的速度，餘暉立刻就感覺大事不妙。
這還沒到吃午飯的時候呢，可不能讓他一個人幹完了。
不然等郭芳回來可不好交代。
餘暉喊了好幾次，又保證下次再給他做黃燜雞，這才讓餘軍停下手上的動作。