把處理好的枇杷倒進鍋裡,加入冰糖開始熬製,熬的過程中枇杷會出水,等冰糖融化後,鍋裡的枇杷還要慢慢攪拌。
熬了將近半個多時辰,鍋裡的枇杷變得十分濃稠後就可以放涼裝罐子了。
玉婉寧拿了幾個小碗,把熬製好的枇杷醬兌了點水遞給玉家幾人品嚐。
“水裡都是枇杷的香味,還有甜味,原本還帶了點酸的枇杷現在變得十分好喝。”
“這個裝枇杷醬的關係一定要無水無油,還得拿煮沸的水燙過擦乾才能裝,不然枇杷醬會壞的,想吃的時候也要用無水無油的勺子打出來才行。”
“不過要說效果好的話,還得是拿枇杷葉和花熬製的才行,過程加點川貝粉和蜂蜜,這個祛痰止咳潤肺的效果比直接用果肉熬的好上好幾倍。”
一開始熬製時,玉興耀看到玉婉寧在鍋中加了許多冰糖他就已經有要退縮的想法了。
現在的糖價堪比米價,加上剛剛玉婉寧又說要加蜂蜜,他現在覺得這個法子困難了許多。
而玉競山兄弟倆卻不這麼認為。
他們平日去鎮上幹活掙得的錢都會上交一部分到公中,另外的一小些都會拿回去給自家媳婦存著。
所以他們現在各自也能有個幾兩銀子這樣,初期買冰糖的錢還是拿得起的。
玉競山下定了決心,這個好機會他真的不想錯過。
“婉寧丫頭,你說用枇杷葉和花來製作加蜂蜜能更有效果對嗎?正好我知道李家村哪裡有蜂窩。”
“這樣吧,你看下後天你們有時間能不能來李家村一趟,或者我過來接你,你到家後教我們怎麼製作枇杷膏吧。”
玉興耀還想說些什麼,拉了一把玉競山。
玉競山轉則是頭對著自家老爹說道:“爹,我還是想試一下,我知道你在擔心冰糖的問題,這些年我在外幹活也存了些銀子,前期先做一點試賣看看。”
“若是能掙錢那本錢也有了,若是掙不得錢那也至少試過了,虧也虧不來多少。”
玉競海也幫著勸道:“爹,與其讓枇杷壞在樹上,還不如多個選擇,我自己也存了些銀子,我打算和二哥一起做。”
玉興耀見兩個兒子已經下定決心了,便就沒再阻攔。
“公中現在還有些銀子,既然要做,就一起出錢一起做。”