玉家的香菜也可以收割第一茬了，今晚的滷的羊雜羊肉有了香菜的加入更是提上了一個味。
等幾人吃飽晚飯後，玉競誠和玉澤正便提著今天捕上來的魚和椰子一起去了如意樓，幾個下人也一起回到了鎮上。
第二日，玉婉瑤早早就過來了，昨日趙花已經將涼粉薄荷湯的成品都做完了，玉婉寧要教玉婉瑤做得是椰奶和椰奶凍。
玉婉寧的手自打塗了醫館大夫給的藥後也好得差不多了，所以今日她也能全程來動手幹活。
做椰奶十分的簡單，找幾個椰子破開，椰子水倒進一個盆中，椰子肉掏出來用磨盤研磨成椰漿羊奶羊奶煮開，加入椰子水和椰漿，再放點糖和水攪拌攪拌就成了，這樣做出來的椰奶椰香味十足。
玉澤允今日又弄了一塊冰塊出來，玉婉寧打出來將冰塊敲碎，加入到椰奶中，將椰奶遞給了玉婉瑤。
“來瑤瑤，嘗一下這個椰奶看看味道怎麼樣。”
玉婉瑤接過椰奶嚐了一口，嘗完後還舔了舔嘴皮。
“姐姐這個好喝，這個完全沒有羊奶的味道，特別的香這個椰子的味道。”
玉婉寧自己也喝了一口，“嗯，還不錯，有那個椰汁的感覺了，這個後面還能做椰汁奶茶。”
椰奶凍比較麻煩些，因為需要到凝固的材料，但是這個時候並沒有吉利丁粉，所以玉婉寧還需要製作豬明膠來代替吉利丁粉才行。
“爹，你今天切下來的豬皮都給我吧。”
玉競誠將今日切下來的豬皮遞給了玉婉寧，“你拿豬皮幹嘛？”
玉婉寧臉上露出神秘一笑：“一會再告訴你。”
玉婉寧先是將豬皮加上薑片和一些酒煮開，煮開後將豬皮取出，將豬皮上的油脂片了下來，又將油脂剁碎，將剁碎的油脂放到磨盤上加入水碾磨起來。
豬油脂碾磨出來的漿十分的粘稠，過濾的時候十分費時間和費勁。
過濾好的漿水放進鍋中熬製，等煮開後倒進盆裡晾涼至凝固就好了
做完這一步時就到了玉家出攤的時候了。
玉婉寧和玉婉瑤將東西收拾好，今日除了要賣涼粉薄荷湯之外，還要將剛剛煮出來的一大桶椰奶拿去賣。