玉競誠聽完王掌櫃的話後，直接掀開鍋蓋開搞，鍋裡的水快要燒乾了，這螃蟹肉也已經熟透了，玉競誠把螃蟹肉都先撈了出來。
洗了鍋後下油，繼續下新的蔥薑蒜爆香，後廚的青紅花椒拍碎切成塊。
玉競誠撒了一把青紅花椒進去爆香 ，打了兩勺的豆瓣醬放進鍋內，把蟹肉和青紅椒繼續倒進去翻炒，讓豆瓣醬均勻的佈滿整個蟹肉。
接著又下了一勺蒜蓉辣椒醬，倒了兩勺蠔油一勺白糖，又下了一點酒翻炒了一會，又放了些蔥段和蒜段翻炒兩下，一份香辣蟹就出鍋了。
一個7斤多重的香辣蟹裝了整整三大盤。
玉婉寧用筷子夾了一個帶有很多蟹肉的部分給王掌櫃試吃，“掌櫃伯伯你嚐嚐。”
王掌櫃接過後直接放進嘴裡，這味道是他從來沒吃過的味道。
一直以來青紅花椒後廚師傅都很少用，沒想到這兩樣東西加上玉競誠特製的醬料能如此的好吃，又麻又辣，香迷糊了。
“好吃好吃，玉老弟這手藝真的是絕了，太美味了這個蟹肉。我這就先端去給客人嚐嚐，玉老弟你和婉寧丫頭就先道大廳裡等我一下。”
王掌櫃說完後便讓小二端著這三大盤蟹肉去了天字號房了。
天字號房裡的美人已經走了，取而代之的是一位翩翩少年，王掌櫃讓人把蟹肉放上桌後就退到了屋外等著。
易如安笑道：“原來世子爺用膳之時喜歡美人相伴啊？都怪本少爺來的不巧，打擾了世子爺的雅興。”
蕭辰看著眼前那吊兒郎還帶有一些痞氣的易如安說道：“能與榮朝第一皇商家公子共進午膳但也是蕭某的榮幸。”
易如安聽著蕭辰的話，看得出他的內心的不痛快，表情更加放肆的笑道，“本公子明日便要回去了，世子爺請本公子吃個午膳不應該嗎？”
蕭辰撇了他一眼並沒有再說一句話。
不一會兒，小二便將玉競誠做好的那份蟹肉端了上來。
易如安看到這一大盆的蟹肉十分的誘人，其香味更是將屋子裡的眾人吸引到了極點。
易如安直接拿起筷子，當著蕭辰的面毫無客氣的夾了一塊子蟹肉品嚐起來。
“不錯不錯，蟹肉嫩滑有嚼勁，十分的香，口中還帶有點又麻又辣的口感，這味道不比京城裡大酒樓的味道差，甚至更加好吃！”
蕭辰也夾了一塊自己嚐了嚐，嘴裡不自覺笑道:“不錯，竹七，讓管事打賞那個丫頭。”
蕭辰身後的男人拱手回道：“是。”
說完拿著銀子出去了。
候在天字號房外的王掌櫃見有人出來後門又關上了，他又等了會便聽到裡面的貴人喊道：“掌櫃的進來。”